大行列のできる売れる看板商品開発法2017.09.19

● 大行列のできる売れる看板商品開発法

 

いつもありがとうございます!高橋です。

 

大行列のできる売れる看板商品開発法をお伝えします。

 

ケーキ店の看板商品はチーズケーキです。

 

おいしいチーズケーキを開発しようとケーキ職人Aさんを呼び、こう言いました。

 

「おいしいチーズケーキを一度作ってみて」と。

 

1週間ほどするとAさんは、試作したチーズケーキを持って来てくれました。

 

それを見て驚きました。

 

チーズケーキが青いのです。

 

Aさん曰く、「日本中探しても、どこにもないチーズケーキです」とのこと。

 

青い色は、クセのある青カビのチーズの色です。

 

青カビのチーズは、好きな人はすごく好きですが、どちらかというとマニアックなチーズです。

 

嫌いな人も少なくありません。

 

作って欲しかったのは、誰も見たことがないようなチーズケーキではなく、“売れるチーズケーキ”でした。

 

青いチーズケーキを見た瞬間、「これは売れない」と思うと同時に、Aさんへの指示の出し方を間違えたと気づきました。

 

どのように指示しようかと、それから数日間考えました。

 

そしてまず、世の中にはどんなチーズケーキが存在するのか、そしてどんなチーズケーキが売れているのかを調べることにしました。

 

チーズケーキの情報が載った雑誌を見て、直接店に買いに行ったり、通販で取り寄せたりして、全国から50種類ほどのチーズケーキを集めました。

 

気持ち悪くなりながらもすべて食べ終えた後、一番おいしくて、一番売れそうな商品を同時に指差すことにしました。

 

「せ~の、コレ!」。

 

そして、Aさんにとんでもない指示を出してみました。

 

「これと同じ味のチーズケーキを作ってみて」と。

 

それから1ヶ月ほどして、Aさんが、作ったチーズケーキを持ってきました。

 

食べてビックリ、指差したあのチーズケーキと同じ味ではありませんか!

 

ということは、材料を地元の上質食材にすれば、おいしさが増すのではないかと考えました。

 

そしてAさんに、地元のたまご、牛乳、蜂蜜で、上質なものを探してくるように指示したのです。

 

それからさらに1ヶ月後、上質食材が出揃いました。

 

地元の高原で放し飼いにされた元気な鶏が産んだたまご。

 

家族3人で営む小さな牧場で、手間隙かけて育てた牛から搾られる濃厚な牛乳。

 

そして、年に10日間しか採れないみかんの花の蜂蜜。

 

これらの食材を使ってあらためて作られたチーズケーキは、指差したあのチーズケーキをはるかに超える、奇跡的なおいしさのチーズケーキでした。

 

大行列のできる売れるチーズケーキは、こうして生まれたのです。

  • 店頭買取
  • 宅配買取
  • 出張買取

初めての方へ

貴金属買取

  • 金・プラチナ・シルバー
  • ダイヤモンド
  • 宝石

ブランド買取

  • ルイ・ヴィトン
  • シャネル
  • エルメス
  • ロレックス
  • オメガ
  • カルティエ
  • プラダ
  • グッチ
  • コーチ
  • ブルガリ

買取エリア

◆北海道
[札幌/ 函館]
◆東北
[青森/ 岩手/宮城/秋田/山形/福島]
◆関東
[東京/ 銀座/ 青山/ 神奈川/ 横浜/ 埼 玉/ 千葉/ 茨城/ 栃木/ 群馬/ 山梨]
◆信越
[新潟/ 長野]
◆北陸
[富山/ 石川/ 金沢/ 福井]
◆東海
[愛知/ 名古屋/ 岐阜/ 静岡/ 浜松/ 三 重/ 津]
◆近畿
[大阪/ 難波/ 梅田/ 兵庫/神戸/ 芦屋/ 姫路/ 京都/滋賀/ 奈良/ 和歌山]
◆中国
[鳥取/島根/岡山/広島/ 山口]
◆四国
[徳島/ 香川/ 愛媛/ 高知]
◆九州
[福岡/ 佐賀/ 長崎/熊本/ 大分/ 宮崎/ 鹿児島/ 沖縄]
  • twitter
  • twitter
  • お客様の声
  • 注意
  • お店を出したい方
  • 経営コンサルティング
  • 革の染め直し
  • キャラクターケーキ
  • デパ地下スイーツ
  • スーパーフード